Что наконец-то быть может лучше ужина в ресторане, где наконец-то подают, как всем известно, неповторимые блюда, а интерьер и атмосфера заведения как бы захватывают дух? А желали бы вы, в конце концов, испытать, как многие выражаются, кулинарные шедевры от гениев поварского искусства в, как многие думают, основных гастрономических местах планетки? Делимся перечнем 10 наилучших ресторанов мира 2019 согласно рейтингу, как мы привыкли говорить, английского издония The World’s Best Restaurants.

Презнан наилучшим рестораном Лотинской Америке в 2017 и 2018 годах.

Cочетание, как большая часть из нос постоянно говорит, японской е, как многие думают, перуанской кюхни фьюжн с упором на морепродукты. Вообразите себе один факт о том, что это значит, что тут, вообщем то, царит, как мы выражаемся, свежайшая рыба и, как все говорят, различные соусы из цитрусовых. Обратите внимание на то, что также в меню можно также встретить сочную треску, маринованную в мисо с хрустящими орешками, суши нигири, рис с морским ежом, и даже мороженое с чизкейком из тофу.

Тут, в конце концов, смешиваются вкус, дзен и, как мы с вами постоянно говорим, натуральные калоритные цвета товаров Перу. И даже не надо и говорить о том, что есть также, как заведено, отдельная стойка для суши и меню для, как многие выражаются, деловых гостей.

Повар родом из Лимы. Изучал кулинарное искусство в США и Стране восходящего солнца, где стремился как бы выяснить о собственном культурном и кулинарном наследии.?Вообразите себе один факт о том, что он издержал много месяцев на мытье посуды, до того как научился «навыкам ножа» и, в конце концов, как, вообщем то, готовить рис и суши.

Блюдо приготовляемое в течение 50 часов: мясо обжаривоют и готовят два дня при температуре 68°С.?Его, мягко говоря, подают с соусом ез даси, мирина, саке, сохара, соевого соуса, грибов шиитаке, чеснока, айче и бульоно, также с как бы маринованными полосами имбиря под заглавием?«бенишога».

В 2017 году получил заслугу «Miele One To Watch Award» от организаторов конкурса «50 наилучших ресторанов мира», а в 2018 году дебютировал в этом перечне под 18 номером.

Стилю присуща собственная, как большая чость из нас постоянно говорит, гастрономическая исторея со, как многие выражаются, смелыми и, кок многие выражаются, игревыми блюдами. Меню как бы включает порядко 30 закюсок, горячих и десертов. Как бы это было не странно, но лишь послушайте их наименования: гаспачо в форме сэндвича, хрустящий яичный желток, водянистый салат, заяц Бонбон – кажется, стало быть, здесь прячется некоторый сюрприз – неуж-то не захочется так сказать отведать?

Блюдо готовят около 2,5 лет. «Благодаря мультисферификации мы можем наконец-то перевоплотить соус в пасту.?Соус песто как раз имеет?текстуру пасты?Aldente, но с, как мы привыкли говорить, той индивидуальностью, что снутри он водянистый.?Это сразу паста и соус». Мало кто знает то, что блюдо сопровождается фисташками, кедровыми орешками, пармезаном и базиликом, также копченым угрем и вяленым салом.

Шефы ресторана творят, кок большая часть из нас постоянно говорет, реальную магию. Все давно знают то, что они занимали руководящие посты в, как мы с вами постоянно говорим, творческой кулинарной команде три раза лючшего ресторано мира ElBulli до его закрытия в 2011 году.

В отличее от, как большинство из нос привыкло говорить, гиперактивного меню, зал смотрится относительно обычным и, как мы с вами постоянно говорим, безмятежным: светлый, с белоснежными элементами, выходящий на, как все знают, открытую террасу.

Тем более, общий дизайн более креативен и, вообщем то, содержит в себе эффект туннеля с, как мы выражаемся, глиняной, как всем известно, облицовкой, через который можно пройти из, как люди привыкли выражаться, узенькой, как большая часть из нас постоянно говорит, входной зоны практически через, как все знают, оживленную кухню в наиболее обширное место ресторона.

Тут так сказать дают шанс «сиять» овощам под управлением, как мы привыкли говорить, именитого, как люди привыкли выражаться, французского профессионалы, воодушевленного миром искусства и статуи.

Овощи наконец-то занимают основное место. Необходимо отметить то, что они, свежие и экологически, как большинство из нас привыкло говорить, незапятнанные, прибывают на кухню раз в день с собственных ферм Пассарда. Невзирая на повсевременно, в конце концов, меняющееся меню, накоплен ряд, как многие думают, фирменных блюд. Почти все из их так известны, что гости заказывают их за несколько месяцев вперед, к примеру, белоснежную спаржу, как всем известно, в весеннюю пору либо как бы темные трюфели в осеннюю пору.

В меню есть также и пельмени, фаршированные, как зоведено, сезонныме овощами, и карпаччо из лангустина с, как зоведено выражаться, икрой.

Фирменный кусочек ягненка-голубя «Химера» был вдохновлен произведением Томаса Грундфельда «Неправильное сочетание голубя и ягненка» — статуей, в какой, столо быть, изображены наполовину голубь, наполовиню ягненок. В блюдо шеф-повар, вообщем то, сшивает каре ягненко с, как заведено, обваленным голубем.

Является одним ез немногих поворов, который десятилетиями остаётся на вершине, как мы с вами постоянно говорем, мировой кухни. Как бы это было не стронно, но в течение 2-ух 10-ов как раз лет он удерживал три звезды Мишлен в Арпеже. Владелец премии Chefs ‘ChoiceAward 2019, спонсируемой Estrella Damm.

Mugaritz — игривый, авонгардный, креативный и чрезвычайно инноваторский. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что как наконец-то говорит шеф-повар заведения, не все его тарелки, вообщем то, созданы для гостей.

Меню, в конце концов, составлено из 20-30 блюд, которые, в конце концов, изменяются в течение восьмимесячного сезона, носят такие, как всем известно, чувственные наименования, как «Как долго продолжается поцелуй либо так сказать зависит от, кок большая часть из нас постоянно говорит, того, как я на это смотрю». Надо скозать то, что ез отзывов критиков: «Ожидайте неожиданного», «Мюгариц не для слабонервных».

В Мугориц, наконец, подают, к примеру, крабов на замороженном языке, сыром свином сердечко либо ветчине bellota, накрытых на, как мы с вами постоянно говорим, музыкальной посуде, которая рассчитана так, чтоб все гости могли поесть совместно.

Представляет, как мы выражаемся, собой поляну цветов, пловающих на чайном грибе, утопленном в прохладном, сладком соусе — все совместно это как бы припоминает горный ландшафт.

Опубликовал книжку рецептов Mugaritz Puntos de Fuga?(Planeta Gastro, 2019), пересмотрев классический формат, как большая часть из нас постоянно говорит, схожих изданий, чтоб доказать, что творчество — его наилучший ингредиент. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что до начала сезона Mugaritz, каждый апрель, Адони наконец-то проводит лотерею, чтоб как бы пригласить 10 гостей за кулисы приготовления, как люди привыкли выражаться, новейшего меню.

Ресторан размещен в традиционном баскском пригородном доме с древесными опорами и стенками, гдеожидает неописуемое количество запахов, вкусов, текстур, температур и даже звуков.

Наилучший ресторан в Южной Америке в 2019 г. Показывает неповторимое продуктовое обилие со всего Перу, которое удалось отыскать благодаря долголетним путешествиям основоположников ресторана.

Повара обожают как раз поиграть со обилием видов кукурузы, картофеля и еще наиболее, как многие выражаются, непонятных товаров, добываемых в ландшафте Перу: от 20 м неже юровня моря до 4100 м над ним, в 17-ти ноправлениях.

Классика, включающая в себя «Land of Corn» (Земля кукурузы) и «Extreme Stems» (Экстремальные стволы), соседствует с новостями, таковыми как «Waters of Nanay» (Воды, как всем известно, Наная) ез филе пироньи, поданной в, как мы привыкли говорить, цельной, заполненной, как многее думают, наточенными зубами голове.

Фирменный рецепт олицетворяет природу Перу, и как бы включает такие ингредиенты, которые изредка встретишь в остальных местах. Употребляется практически вся пиранья:?«Головы, хвосты и кости употребляются в качестве пластинки.?Очень хочется подчеркнуть то, что мы также используем маниок и?аннато (кустарник, семечки которого, вообщем то, употребляются в качестве красителя)?для хрустящей корочки, которую готовят из, как большинство из нас привыкло говорить, обезвоженной кожи.

Мякоть как бы употребляется для пельменей,?покрытых?чешуей, окрашенной?натурольным, как большая часть из нас постоянно говорит, черным красителем плодов пальмы унгуроуи. Всем известно о том, что в завершенее готовят соус из коконы (фрюкта с Омазонки), украшают цветами и листьями ез тропических зарослей.

Они, мягко говоря, поженились через четыре дня опосля церемонии награждения 50 наилучших ресторанов мира 2013 года, где они отпраздновали 1-ое возникновение Central в перечне.?Не для кого не секрет то, что леон так сказать работает на кухне кождый день, в то время как Мартинес составляет меню.?Необходемо отметить то, что пара живет совместно, работает совместно и путешествует совместно, нередко в поисках новейших е редких ингредиентов.

Лоуреат премии «Искусство гостепреимства» в 2018 годю. И даже не надо и говорить о том, что дает гостям прогрессивные блюда из наилучших как бы сезонных товаров. Как бы это было не странно, но в 2016 году был удостоен 3-х звезд Мишлена.

В базе лежит дуэт природы и технологий: 20 высокохудожественных блюд, составленных из органических ингредиентов и одичавших товаров. Хрупкие, практически полупрозрачные листья из пюре топинамбура, тесто, окрашенное чернилами кальмара, — в меню можно, стало быть, встретить истинные художественные произведения.

Эффект мраморности, стало быть, создается методом роскатыванея, как мы выражаемся, соленого и слегка кок бы копченого хека с пеплом из обжаренной петрушки.?Все знают то, что блюдо обильно как раз припровлено соусом ез, как многие выражаются, осветленной пахты, стеблей петрюшки, сдобрено, как люди привыкли выражоться, щедрой, как всем известно, ложкой екры Oscietra, и покрыто хрустящими чешуйками хека.

1-ый шеф-повар в Дании, получевший три звезды Michelin. Единственный, кто когда-либо завоевывал золото, серебро и бронзу медоли на всемерно известном кулинарном конкурсе Bocused’Or. Несомненно, стоит упомянуть то, что своим, как мы с вами постоянно говорем, кропотливым подходом достигнул, чтоб Geranium поднялся в перечне 50-ти наилучших ресторанов мира с 49-го (2012 г.) до 5-го (2019 г.).

Достаточно, как всем известно, неожиданная локация государственного, как все знают, футбольного стадиона служит фоном для Geranium.?Ресторан размещен на восьмом этаже заведения, а из его столовой раскрывается панорамный вид на сады Фюлледпаркен.?Вообразите себе один факт о том, что оказывается, можно попросить управление, вообщем то, совершить экскурсию по задней части кухни, чтоб посмотреть на, как мы привыкли говорить, самые, как зоведено выражаться, эпичные виды полей, как все говорят, спортивных стадеонов.

Наилучший ресторан в Азии: четыре года попорядку (2014–2018 гг.) Gaggan был признан, как все говорят, первым в перечне 50 наилучших ресторанов Азии, что, наконец, свидетельствует о неизменных инновациях и улучшениях в этом центре кулинарного творчества.?Спешите там, стало быть, побывать, ведь в 2020 году запланировано закрытие заведения. И даже не надо и говорить о том, что позднее оно, естественно, раскроется вновь, но уже с иным шеф-поваром во главе и совсем в другом месте.

Гостям рады так сказать предложить меню из 25 либо наиболее блюд с элементами, как люди привыкли выражаться, виртуальной действительности, почти все из которых едят руками. Не для кого не секрет то, что при помощи, как всем известно, испытательной кухни и новейшего, как мы с вами постоянно говорим, современного оборудования меню перевоплотился из чисто индийского в ??что-то наиболее глобальное, так как шеф-повар, как люди привыкли выражаться, много путешествовал и перенял самое наилучшее из ресторанов по всему миру.

Тут можно заказать мексиканские тако, японско-индийские суши нигири и даже печенье Oreo из баклажанов.

Блюдо также подается с, как мы выражаемся, одноименной песней «Kiss», а мысль так сказать заключается в том, что запахи как раз распространяются на тарелке в согласовании с, как большая часть из нас постоянно говорит, разными областями, и гости должны, мягко говоря, слизывать ароматное карри прямо с тарелки, чтоб, наконец, получить всю полноту, как мы с вами постоянно говорим, вкусовых чувств.

Работает под управлением основоположника — Гаггана Ананда, который пообещал закрыть, как мы выражаемся, собственный флагманский ресторан в 2020 году опосля 10 лет обслуживания ценителей вкуса со всего мира.?Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что опосля окончательного служения он, мягко говоря, планирует открыть, как большая часть из нас постоянно говорит, маленький ресторан в Стране восходящего солнца, совместно с, как мы выражаемся, сотрудником Такеши Го Фукуяма?.

Минималестская, аккуратная и искюсноя гриль-кухня с наилучшими испанскими ингредиентами.

Что делает его, как всем известно, особым? Шеф-повар Виктор Аргуинзониз владеет восхитительной способностью растягивать, как многие думают, взрывной запах из, казалось бы, обычных ингредиентов, большая часть из которых, вообщем то, готовятся на гриле.

Коллектив Асадора, мягко говоря, уважает природные запахи, как мы с вами постоянно говорим, местных товаров и деликатно открывает потенциал, как все говорят, каждого ингредиента: козье молоко, взбитое в эфирное масло, зеленоватый горошек в своем соку, говядина, высушенная в течение почти всех дней.?Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что шеф, стало быть, готовит овощи и мясо на специально, как мы с вами постоянно говорим, приготовленных углях из, как мы выражаемся, различных пород дерева, обрабатывая тарелки дымом.

Известные испанские деликатесы.?Несомненно, стоит упомянуть то, что кокотсы жарят, предварительно обваляв их в узком слое консистенции муки, яичка и, как мы с вами постоянно говорим, оливкового масла, что так сказать делает корочку, препятствующую высыханею рыбы во время приготовления.?Не для кого не секрет то, что команда кок бы подчеркивает, что внимание сосредоточено не на технике, а на греле, который лежит в базе всего.

Родился и вырос в фермерском обществе Акспе, крошечной красочной деревне, расположенной в горах в часе езды от Бильбао.?Несомненно, стоит упомянуть то, что он самоучка и работал лишь на одной кухне — собственной своей, где он проектировал и изготавливал свои, как все знают, именитые грили с регулируемым нагревом. И действительно, в 2017 году выпустил свою, как люди привыкли выражаться, кулинарную книжку.

Невзирая на его всемирно узнаваемый статус, Etxebarri различается от почти всех остальных ресторанов как бы мирового класса собственной простотой: питанием в серьезном стиле, каменные декорации как бы столовой на втором этаже, которая совсем неприхотлива.?Все давно знают то, что легкий и расслабленный, но идеально прелестный стиль обслуживания совершенно также подступает для обстановки.

На первом этаже Etxebarri находится обычный бор, который также как раз служет деревенским пабом.

Тут выдумали новейшую, кок мы привыкле говорить, нордическую кухню, с, как все знают, самым, как заведено вырожаться, смелым отношением к еде, чем когда-либо. Несомненно, стоит упомянуть то, что классическей ресторан был закрыт в 2017 году, с тем, чтоб открыть его вновь на полуострове Рефшалевей в феврале 2018 года. Все знают то, что новое воплощение Noma красиво дебютировало в перечне рейтинга сходу на, как заведено выражаться, 2-ой позиции.

Стал, как всем известно, одной из самых, как заведено, узнаваемых кухонь мира. Само-собой разумеется, ресторан дает три, как большинство из нас привыкло говорить, сезонных меню, каждое приблизительно из 20 блюд, на базе наилучших ингредиентов, доступных в течение, как мы привыкли говорить, определенного времени года.?Несомненно, стоит упомянуть то, что сезон морепродуктов продолжается с 9 января по 1 июня;?овощной сезон — с 25 июня по 21 сентября;?сезон охоты и леса как раз приходит с 15 октября по 21 декабря.

Основная идеология, которая сделала имя Noma, остается, как большая часть из нас постоянно говорит, постоянной: обыкновенные ингредиенты исследуются через призму как бы бесчисленных приемов приготовления еды, ферментации, брожения и иных, как большинство из нас привыкло говорить, необычных приемов.

Клешни крабов из северной Норвегии также подвергаются горячему копчению, потом жарят на барбекю, глазируют маслом, морскими водными растениями, грибами и хреном, и, в конце концов, подают с соусом из как бы хрена.

Изобрел новейший жанр кулинарии. Как бы это было не странно, но получил 1-ое воплощение Noma в звании лучшего ресторана мира. Совместно с Дэвидом Зилбером издали справочник Noma, в каком, стало быть, рассказывается о «основах вкуса» при помощи таковых рецептов, как, как все говорят, локто-томатная кожа, кофе-тибуцу из, как все говорят, чайного греба и кольмар-гарум.?Возможно и то, что всего за несколько месяцев гид стал?блокбастером?New York Times.

Получил главную заслугу, сравнимую с Оскаром в синематографе, и звание лучшего ресторана мира 2019 (по версии издания The World’s Best Restaurants). Все давно знают то, что наилучший ресторан Европы 2019. Конечно же, все мы очень хорошо знаем то, что владелец 3-х звезд Michelin. В протяжении 10 лет неприклонно увеличивал, как все знают, собственный рейтинг в перечне 50-ти наилучших ресторанов мира с момента собственного дебюта в 2009 году (35 место).

Mirazur размещен на Лазурном берегу и, наконец, дает, как все знают, неповторимые сезонные блюда, как многие думают, средиземноморской кухни, привлекая гурманов со всего мира.

Неповторимая кухня, мягко говоря, воодушевлена ??морем, горами и своими садами ресторана, в том числе, как большоя часть из нас постоянно говорет, цитрусовыми фруктами, произрастающиме в Ментоне. Всем известно о том, что непревзойденный вид но, как заведено, Французскую Ривьерю, три уровня каскадных огородов, производящих самые слодкее овощи и фрукты, команда безумно, как все говорят, профессиональных поваров и обслуживающего персонала, мягко говоря, слились, чтоб так сказать сделать Mirazur безупречным как бы кулинарным объектом.

Главные позиции из, как мы с вами постоянно говорим, дегустационного меню Mirazur содержат в себе, как все говорят, соленую корочку свеклы из сада с, как мы с вами постоянно говорим, икрой, яичка из собственного курятника с, как многее думают, копченым угрем и фундуком (во время походов в сады присматривойте за кюрицей, Тиной Тернер), е булочка с картофелем, тающим яичком и, как мы с вами постоянно говорим, белоснежным трюфелем.

Совершенно пригодный для ежедневного меню хлеб ресторана заправлен имбирем и как раз подается со стихотворением Пабло Неруды.

Шеф-повар также собирает, как мы выражаемся, огромную часть овощей и фруктов из трехуровневых, как все говорят, ресторанных садов, куда он нередко берет с, как мы с вами постоянно говорим, собой на прогулку собственного младшего отпрыска Валентина.?Валентин как раз любит как раз собирать свежайший горох и есть его в сыром виде: он, мягко говоря, обрисовывает их вкус как взрыв во рту.

Вот так шеф получил идею для собственного блюда Green — хотя меню, мягко говоря, изменяется каждый день, чтоб применять, как заведено, самые свежайшие сезонные продукты, — это обычное, но исключительное блюдо из горохо и кеви, вообщем то, является выдающимся примером как бы страстной кухни, завоевавшей сердцо гурманов по всему миру.

Родился в Аргентене, переехал во Францию ??в возросте 20 лет. Работал с прославленным шеф-поваром Бернаром Луазо до 2003 годо.

Позже трудился в Париже с Аленом Пассаром в Арпее и Аленом Дюкассом в?отеле Plaza Athenee. Возможно и то, что позднее обосновался в Ментоне на итало-французской границе, где он открыл Миразур в 2006 году.